そば職人

【立ち食いそば】鰹節の風味が強烈に味わえるそばつゆが提供される京橋そばよし

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こんにちは、マイペーツヨシ(@mypacetsuyoshi)です。

今回は立ち食いそばのそばよしさんに行ってきました。

鰹節問屋が運営する立ち食いそば(座席あり)

外観には「鰹節問屋直営」の文字。

そうそばよしさんは鰹節問屋さんが運営する
立ち食いそば屋です。

そばよしさんは食券制です。

いりぐちに入って右側に食券がお出迎えしてくれます。

今回はもりそばとごはん小を注文しました。

そばよしさんは今回で3回目の訪問です。

前回も同じ注文しました。笑

【立ち食いそば】そばよし2回目の訪問で念願のおかかごはんをいただくこんにちは、tsuyoshiです。 今回はそばよしさんに行ってきました。 そう!2回目です! リピートしたのは ゆで...

立ち食いそば屋では
毎回もりそばかかけそばを注文します。

ダイエットしてることもあって
揚げ物は禁止しています。

たまに食べちゃうけどね。
たまに食べるときは
かき揚げ
春菊天ぷら
紅生姜天ぷら
のどれかを注文しています。

最近はまっているのが
紅生姜天ぷらです。

しょっぱ辛い紅生姜が
さっぱりしたそばにコクが出て
おいしくいただけます。

今回は
ごはんの小を注文しました。

店内のポップにも書かれていますが、
鰹節問屋直営ということで
そばよしさんでは
ごはんを注文すると
鰹節の削り粉が
無料でついてきます。

しかもかけ放題!!!
太っ腹!

店内には鰹節の段ボール?の写真が貼ってあります。
いろんな産地があるんですね。

そばよしさんにも春菊天ぷらがあります。

そうあの苦味とそばがよく合うんですよね。
わかってらっしゃる。(上から目線失礼しました)

調味料はシンプルに七味だけ。

つやのあるそば

そして注文したもりそば、ごはんが出来上がりました。

そばは他のお店と違って
艶があるそばでした。

ただ単に水でしめたから濡れているだけかもしれないけど
でも違って見えた、、、。

そしてごはん小と粉かつお。

薬味はネギだけ。
わさびはないです。
つゆの味を壊さないように
わさびはつけていないんでしょうか。

かけすぎ注意の粉かつお

そして粉かつおをかけたごはんがこちら。

先ほどのおかかごはんのポップには
ごはんに「粉かつお」を適量かける。
醤油を控えめに3から4滴かける。
とレシピがかかれていました。

完全に無視して粉かつおかけすぎましたね。

そして食べたすぎて
最初のひと口は醤油をかけるのを
忘れるという失態。

醤油をかけないかつおごはん、、、
美味しかったです!

鰹節の香ばしさと旨味が
しっかりあじわえました。

ごはんを噛み締めて食べていました。

あとから醤油をかけて食べましたが、
かつおの美味しさが引き立って美味しかったです。

もりそばももちろん美味しかったです。

つゆはかつおの風味がガツンときます。

鰹節の独特のスモークされた風味が
しっかりと感じられて
醤油だけのつゆではない
旨味の感じる新しいそばつゆでした。

わさびはなくても十分楽しめますね。

そばとごはんでお腹いっぱいで
満足してお店をでました。

他にもたくさんメニューがあったので
またきたときは違うメニューを注文してみます。

じぶんがそばよしさんに行ったのは
閉店1時間前ぐらいでしたが、
それでもお客さんが数人入ってきてました。

まわりはビジネス街なので
サラリーマン、タクシー運転手の人たちが
きてました。

値段も安いし
立ち食いそばなので
ささっと食べて仕事に向かう
職業の人には便利なお店ですね。

立ち食いそばと書いていますが、
ちゃんと座る席があります。
というか座る席しかありません。
厳密にいうと立ち食いそばではないのですが、
値段が安いので立ち食いそばジャンルにいれてます。
ご了承ください。

そばよしさんはツイッターもやっているので
よろしかったチェックしてみてください。

そばよし 店舗情報

住所 : 東京都中央区京橋2-8-11 京橋北見ビル 1F

営業時間 : 7時30分から20時

定休日 : 土日祝日

くわしくは
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13205449/

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ABOUT ME
mypacetsuyoshi
何事にもマイペースなためひとりで行動することが多いです。 思い立って予定も立てずに出かけたり時間にはルーズだったり。 そんな自分が見つけた日々の面白い出来事、イベント、思ったことなど をマイペースに綴っていきます。 面白可笑しく見ていただけたら幸いです。 マイペースは悪じゃない。 職業 : カメラマン